Torta de castanhas brasileiras

É disso que a gente gosta! Comida boa, saborosa e com ingredientes brasileiríssimos. Confira essa receita deliciosa de Torta de castanhas brasileiras

Cozinha Amiga

Chef Patrícia Gonçalves

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

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Ingredientes

Torta de castanhas brasileiras

2 pacotes de biscoito de chocolate
180g de manteiga
2 gemas
1/2 xícara (chá) de farinha de castanha do Pará
1/2 xícara (chá) de xerém de castanha de caju
200ml de leite de coco
1 pacote de coco ralado
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho

CALDA DE CARAMELO SALGADO

1 caixinha de creme de leite
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água
170g de manteiga
1 colher (chá) rasa de sal

Modo de Preparo

Torta de castanhas brasileiras:

Triture o biscoito e misture com a manteiga e as gemas sem pele, até virarem uma farofa úmida. Unte uma forma de fundo removível com manteiga ou margarina e aperte a massa com os dedos até que fique bem firme. Leve ao forno 180 graus por cerca de 20 minutos. Reserve. Em um recipiente, misture bem o amigo com o leite de coco e depois misture todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre, até que tome a consistência de um mingau bem cremoso. Despeje esta deliciosa mistura por cima da base da torta assada e leve a geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.

CALDA DE CARAMELO SALGADO:

Misture o açúcar e a água ate que fique homogêneo. Leve ao fogo medio sem mexer com nenhuma colher ate que o açucar fique dourado. Adicione a manteiga, misture bem, depois desligue o fogo e adicione o creme de leite e o sal. Leve a geladeira e sirva a seguir.

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