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Torta de chocolate funcional

Venha com a confeiteira Loli aprender o passo a passo de uma deliciosa e saudável de torta de chocolate funcional. Não perca!

Chef Confeiteira Loli

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
½ xícara (chá) de farelo de aveia
¼ de xícara (chá) de óleo de coco
¼ de xícara (chá) eritritol
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 “ovo” de farinha de linhaça (1 colher (sopa) de linhaça batida hidratada em 3 colheres (sopa) de água)
1 colher (sopa) de nibs de cacau
1 pitada de sal rosa

Recheio

1 ou 2 avocado maduro
2 colheres (sopa) de cacau em pó
4 colheres (sopa) de eritritol
1 dose de proteína sabor chocolate
Castanha do pará a gosto para decorar

Montagem

Modo de Preparo

Massa:
Misture tudo, amassando com as mãos para verificar se a textura está em um ponto moldável.
Deixe a massa resfriar na geladeira por 40min.
Faça alguns furinhos na base com auxílio de um garfo. Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 10 minutos
Espere esfriar para rechear

Recheio:
Misture todos os ingredientes com auxílio de um mixer ou liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Se você optar por utilizar a proteína em pó, pode ser necessário
adicionar um pouquinho de água.

Montagem:
Desenforme a base, recheie com o creme e deixe na geladeira até a hora de servir.
Finalize com as castanhas picadas apenas quando for consumir para não perder a crocância.
Rendimento 1 torta de 20cm ou 4 mini tortas de 10cm

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