Torta rústica - Você Bonita

A chef de cozinha Paula Martins te ensina o delicioso passo a passo dessa receita.

Você Bonita

Chef Paula Martins

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 44 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Torta rústica (Massa)

2 ovos
1 gema para pincelar
100 g de manteiga ghee
1 xícara (chá) de farinha de mandioca fina
1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
Água gelada para dar o ponto
1 colher (chá) de sal

Torta rústica (Recheio)

Uma bandeja de cogumelos frescos
1 cebola cortada em meia lua
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 tomate
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Torta rústica (Massa):

Na batedeira, misture os secos. Adicione a manteiga em cubos e comece a bater até formar uma farofa grossa. Adicione os ovos e bata, só o suficiente para unir tudo.

Abra a massa sobre papel filme e leve para a assadeira. Recheie a torta e dobre as rebarbas sobre o recheio. Pincele com a gema. Assar com o recheio por 30 min em forno pré-aquecido a 180 graus.

Torta rústica (Recheio):

Salteie no azeite quente o alho e a cebola, por 5 minutos, acrescente os cogumelos, e depois coloque os legumes. Acerte os temperos. Refogue por no máximo 10 minutos.

Deixe esfriar para montar, se formar água, escorra. Na montagem coloque o recheio.

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