Torta rústica de morangos

Veja como fazer essa torta rústica prática, rápida e fácil de morango.

Revista da Cidade

Chef Ana Paula Novaes

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (375ml)
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (45ml)
1 colher (chá) de fermento em pó
½ copo de manteiga sem sal em cubos (125ml)
¼ copo de iogurte natural (60ml)
1 colher (sopa) de água gelada (15ml)

Recheio

¾ xícara (chá) de açúcar (180ml)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (45ml)
4 xícaras (chá) de morangos (frescos ou congelados)
creme de leite (para pincelar)
1 colher (sopa) de açúcar (para polvilhar)

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, fermento em pó, manteiga. Amasse com as mãos e por último adicione o iogurte e água (conforme necessário). Continue amassando até formar uma massa delicada (não trabalhe muito a massa para que não se torne elástica). Molde a massa em formato de uma bola, envolva com papel filme e leve para geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 200°.

Em uma tigela, misture o açúcar, farinha e adicione os morangos cortados ao meio.

Abra a massa com um rolo até formar um círculo de 3mm de espessura. Colocar o recheio de morango no centro da massa, deixando uma borda de cerca de 5 cm. Dobrar a borda da massa para dentro sobre o recheio de morango, formando dobras. Pincele a borda da massa com creme de leite e polvilhe com açúcar. Assar durante cerca de 30 minutos para morangos frescos e 35 minutos, se eles são congelados ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar antes de servir.

Recheio:

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