Empadão de natal

Confira uma receita deliciosa de Empadão de natal no Revista da Cidade

Revista da Cidade

Chef Maria Helena Silveira

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Recheio

3kg de frango
1 manga (palmer)
½ abacaxi
1 xicara (chá) de uvas passas pretas s/ caroço
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola triturada
2 dentes de alho triturados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Massa

1kg de farinha de trigo
750g de margarina
2 ovos inteiros

Modo de Preparo

Recheio:

Cozinhe o frango até a carne ficar macia (reserve a agua do cozimento). Desosse toda a carne e pica em cubos. Aquecer a margarina, acrescentar o alho e a cebola. Deixar dourar. Colocar carne, refogar por alguns minutos, em seguida as uvas passas e as frutas também cortadas em cubos. Em uma vasilha misturar a farinha de trigo c/ a agua do cozimento e acrescentar ao recheio, ajustar o sal, pimenta do reino e cheiro verde. Deixar cozer p/ 5 minutos, verificar a consistência e retirar do fogo. Deixa esfriar.

Massa:

Misturar todos os ingredientes até ficar uma massa homogenia.

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