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Escondidinho

Aprenda a fazer essa receita de escondidinho muito saborosa!

Revista da Cidade

Chef Kátia Oliveira

Rendimento

2 a 4

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Ingredientes

Escondidinho

1 colher (sopa) margarina
1 cebola picada
1 dente de alho
2 peitos de frango
2 tomates maduros sem sementes picados
Sal, pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
2 xícaras (chá) de arroz cozido branco
1 copo de requeijão
50g de parmesão
1 xícara de molho de tomate
--- Para o Purê:
1kg de batata cozida e espremida
2/3 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Escondidinho:
Em uma panela, derreta a margarina e frite o alho e a cebola. Adicione o frango, o tomate, sal, pimenta e refogue até desmanchar o tomate. Reserve. Em um refratário coloque a batata, leite, margarina, pimenta e o sal. Misture bem até o purê ficar fofo. Montagem: Forre o fundo de um refratário (marmitex ou descartáveis) com arroz, espalhe o frango e por cima o requeijão. Cubra com o purê de batatas. Coloque o molho e polvilhe o parmesão. Pode gratinar ou levar direto ao micro-ondas.

Custo Ingredientes: R$ 22,00
Custo Embalagem: R$ 2,25 (5 unidades / 250ml) / *valor unitário sai por R$ 0,45
Rendimento: 5 unidades (250ml)
Sugestão de venda: R$ 12,00 (cada)
Lucro: R$ 35,75 (aproximadamente)

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