Folar Português

Que tal preparar um delicioso pão recheado para sua família no domingo? Aprenda a preparar a receita de Folar Português com a chef Rita Macário.

Revista da Cidade

Chef Rita Macário

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Massa

30g de fermento biológico fresco
½ xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sobremesa) de margarina/manteiga
4 ovos
1 colher (chá) de sal
600g (aproximadamente) de farinha de trigo

Recheio

250g de toucinho defumado cortado em cubinhos
250g de linguiça tipo portuguesa defumada
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Massa:

Dissolva o fermento na água morna, adicione os demais ingredientes, menos a farinha, misture bem e aos poucos adicione a farinha, sove a massa até ficar bem macia e não grudar nas mãos.
Abra a massa em formato retangular, espalhe o recheio sobre ela.
Enrole como um rocambole, dobre as pontas para baixo. Coloque na assadeira escolhida, já untada e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve para assar em forno preaquecido à 180 graus até dourar.

Recheio:

Cortar o toucinho e a linguiça em cubinhos pequenos, fritar no azeite e deixar esfriar.
Coloque em uma peneira e deixe escorrer o azeite da fritura, utilize esse azeite para untar a forma escolhida.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais