Pão de Chocolate com Banana

A chef Ana Paula Novaes surpreende e adoça sua sexta-feira com um delicioso pão de chocolate com banana!

Revista da Cidade

Chef Ana Paula Novaes

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

2 Bananas Nanicas maduras
1 xícara chá de creme de leite azedo
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
2 ovos
1 ½ xícaras chá de açúcar mascavo
½ colher de chá de essência de baunilha
½ xícara chá de óleo de canola
½ xícara chá de chocolate amargo picado

Cobertura

2 Bananas Nanicas
3 colheres de sopa suco de limão
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Massa:

Pré-aqueça o forno a (180 ° C). Unte duas formas de pão de forma ou coloque papel manteiga em cada uma.
Em uma tigela, misture as bananas e o creme azedo ( que é só adicionar ao creme de leite, algumas gotas de suco de limão e reservar por 1 hora).
Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Em uma terceira tigela, bata os ovos, açúcar mascavo e baunilha com uma batedeira ou fouet até que a mistura triplique de volume. Adicione o óleo aos poucos. Junte os ingredientes secos, alternando com as bananas amassadas. Com uma espátula, misture o chocolate. Espalhe a massa nas formas.

Cobertura:

Coloque as bananas em um prato. Polvilhe com o suco de limão e açúcar.
Coloque as bananas em cima da massa, empurrando-as levemente.
Asse por 45 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
Deixe esfriar completamente em uma grade.

NOTA:
Se você enfeitar o pão com as bananas, é melhor comer no mesmo dia e não congelar.

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