Isca de Porco e Geleia de Pimenta de manga

A chef Déa Lopes ensina uma deliciosa isca de porco acompanha de geleia de pimenta de manga!

Revista da Cidade

Chef Déa Lopes Baiardi

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Iscas de Porco

1 kg de copa lombo em tirinhas
1 colher (sobremesa) de tempero baiano
2 colheres (sopa) de bland de temperos (alho, cebola, salsinha desidratada, pimentão vermelho)
Raspas de 1 limão siciliano
Suco de 1 limão siciliano
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de vinagre

Geleia de pimenta de manga

2 mangas Tommy (só a polpa batida)
500 g de açúcar cristal
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada

Modo de Preparo

Iscas de Porco:

Misture todos os temperos nas tirinhas da copa e deixe marinar por mínimo 30 minutos.
Frite em óleo bem quente até que fique dourada.
Sirva com geleia de pimenta.

Geleia de pimenta de manga:

Misturar tudo em uma panela, levar ao fogo baixo e mexer para não grudar no fundo, deixe cerca de 20 minutos reduzindo até que fique espessa.
Deixe esfriar coloque em vidros herméticos e leve à geladeira.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais