Bulgogi (Churrasco Coreano) - Revista da Cidade (03/04/19)

Conheça as delícias da culinária coreana e aprenda a fazer o famoso Bulgogi, com a chef Regina Hwang!

Revista da Cidade

Chef Regina Hwang

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Bulgogi

500 G DE CONTRA FILÉ CORTADO EM FATIAS FINAS
½ CEBOLA CORTADA EM FATIAS FINAS
2 COGUMELOS SHITAKE CORTADOS EM FATIAS FINAS
2 CEBOLINHAS PICADAS
3 COLHERES (SOPA) DE CALDO DE ALGA
3 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE SOJA (MARINADA )
1/2 PERA ASIÁTICA RALADA FININHA (MARINADA )
1/4 CEBOLA RALADA FININHA (MARINADA )
1 COLHER (SOPA) DE ALHO RALADO FINO
1 COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR
PIMENTA-DO-REINO MOÍDA A GOSTO
SAL A GOSTO
1 COLHER (CAFÉ) DE ÓLEO DE GERGELIM TORRADO
1 FIO DE ÓLEO DE SOJA
1 COLHER (SOPA) CALDO DE ALGA

Modo de Preparo

Bulgogi:

OS FILÉS TEM QUE ESTAR CORTADOS EM TIRAS BEM FININHAS. PARA FAZER A MARINADA RALAR A PERA E A CEBOLA EM UM RALO BEM FININHO. DEPOIS DE RALADOS COAR A CEBOLA, A PERA POIS VAMOS UTILIZAR SOMENTE O SUCO DESSES ALIMENTOS. PARA FAZER O CALDO DE ALGA , COLOQUE UMA FOLHA DE ALGA EM 2 COPOS DE ÁGUA E DEIXE LÁ POR 30 MIN E UTILIZE. DEPOIS DISSO JUNTAR TODOS ESSES INGREDIENTES COM A CARNE, INCLUSIVE O COGUMELO, E DEIXAR MARINANDO POR 2 HORAS E DEPOIS LEVAR PARA A FRIGIDEIRA. FAZER UMA TROUXINHA COM FOLHA DE ALFACE, UMA FOLHA DE GERGELIM , COLOCAR UM POUCO DE ARROZ E DEPOIS O BULGOGI ENROLAR E COMER.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais