Faça e Venda: Bolo de Abacaxi

Para comemorar o aniversário do Gab Perline em grande estilo, recebemos a visita do chef Daniel Bork para aprender a fazer um saboroso bolo naked de abacaxi!

Revista da Cidade

Chef Daniel Bork

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Recheio

1 lata de abacaxi em calda
500 g de chocolate branco derretido
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo Recheio

Massa

5 ovos
2 xicaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xicara (chá) de leite
2 xicaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo Recheio

Modo de Preparo

Recheio:

Corte o abacaxi em cubinhos e reserve a calda.
Em uma tigela coloque o chocolate derretido em banho-maria acrescente o creme de leite e mexa bem até virar um creme liso e brilhante

Montagem:
Corte o bolo ao meio. Regue com a calda de abacaxi, espalhe uma camada de creme de ganache e cubra com o abacaxi em pedaços. Coloque a outra metade da massa, fure com aponta de um garfo e regue coma calda. Cubra com o restante do creme de chocolate. Distribua as raspas de chocolate e deixe na geladeira até a hora de servir!

Massa:

Corte o abacaxi em cubinhos e reserve a calda.
Em uma tigela coloque o chocolate derretido em banho-maria acrescente o creme de leite e mexa bem até virar um creme liso e brilhante

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