Frango baiano

Receita deliciosa que não dá pra parar de comer <3

Revista da Cidade

Chef Rita Caldas

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango baiano

1kg de coxinha da asa de frango
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picadinhos
1 colher (sopa) de gengibre
Vinagre de limão à gosto
Camarão seco à gosto
Sal a gosto
Azeite de oliva o suficiente
Azeite de dendê o suficiente
Pimenta do reino a gosto
1 tomate grande picado
1 maço de coentro
1 punhado de amendoim triturado
200 ml de leite de coco

Modo de Preparo

Frango baiano:

Tempere as coxinhas com alho, sal, pimenta do reino, vinagre e deixe descansar. Em uma panela refogue o azeite de oliva, o azeite de dendê, a cebola, o gengibre, o camarão seco. Acrescente os pedaços de frango. Depois, adicione o tomate, o coentro, o leite de coco e um pouco de água, se necessário. Deixe cozinhar até ficar bem sequinho.

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