Espaguete ao creme de abóbora e carne seca

Receita completa e deliciosa de Espaguete ao creme de abóbora e carne seca para começar a segundona!

Revista da Cidade

Chef Régis Oliveira

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Espaguete ao creme de abóbora e carne seca

300g de espaguete já cozido
200g de abóbora
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1cebola pequena bem picada
1 dente de alho
1 caixa de creme de leite
200g de carne seca
300ml de água
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Espaguete ao creme de abóbora e carne seca:

Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

Em uma panela coloque o azeite, cebola, abóbora, sal, pimenta e água.

Mexa de vez em quando e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC), na própria água que se forma, até ficar macia.

Junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.

Bata no liquidificador, reserve.

Aqueça uma panela, coloque o azeite, cebola alho, deixe dourar, junte a carne seca e o espaguete e o creme de abóbora, finalize com queijo e salsa picada.

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