Ovo Cookie

Que tal se preparar para a chegada da Páscoa e ainda lucrar com essa celebração?! A Chef Margareth Coledan nos ensina esse delicioso OVO COOKIE!!⁣

Revista da Cidade

Chef Margarete Coledan

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Ovo Cookie

100g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo ⁣
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de fermento em pó ⁣
1 xícara (chá) de gotas de chocolate forneáveis
150g de chocolate meio amargo
150g de doce de leite cremoso

Modo de Preparo

Ovo Cookie:

Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Bata até ficar um creme aerado. Adicione o ovo, a baunilha e bata até misturar bem. Acrescente a farinha de trigo com o fermento e as gotas de chocolate. Misture bem. Coloque em um saco de congelamento e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. ⁣
Na forma de alumínio de 350 gramas untada coloque uma porção da massa e espalhe com a ajuda de uma colher ou com a própria mão. Acerte as bordas e leve para assar em forno 180 graus até ficar dourado. Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio, pegue o chocolate derretido e frio, passe uma camada suave em cima da massa, leve para gelar até o chocolate cristalizar. Reserve.⁣
Preencha a casca cookie com uma camada de doce de leite, por cima cubra com a trufa e decore a gosto.⁣

FAÇA E VENDA:⁣
Custo total da receita:⁣
R$: 45,00⁣
Rendimento: 2 cascas de 350g⁣
Sugestão de venda: R$ 90,00 (cada)⁣
Lucro: R$135,00⁣

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