Picanha suína com curry e brócolis

A Chef Patricia Heilman está aqui para preparar uma receita divina que você pode compartilhar com seus familiares e/ou amigos, confira essa saborosa PICANHA SUÍNA COM CURRY E BROCÓLIS!

Revista da Cidade

Chef Patricia Heilman

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Picanha suína com curry e brócolis

600 g de picanha suína picada em cubos pequenos
Curry em pó a gosto
200 g de brócolis ninja picado
1 talo de alho-poró picado
1 cebola pequena picada
2 cenouras em cubos pequenos
50ml de leite de coco
50ml de azeite de oliva
1 pimenta dedo de moça picada
Salsinha ou coentro a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água quente o quanto baste

Modo de Preparo

Picanha suína com curry e brócolis:

Tempere os cubos de filé mignon suíno com sal e pimenta. Misture e reserve. Refogue a cebola, o alho-poró, a pimenta dedo de moça e as cenouras no azeite. Adicione os cubos de filé mignon e cozinhe até dourar a carne. Acrescente o molho leite de coco e o curry, mexa bem e cubra com água quente. Deixe cozinhar até que a carne esteja macia e o molho encorpado. Acrescente os raminhos de brócolis e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Coloque a salsinha ou o coentro e acerte o sal.

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