Bisteca de porco à milanesa com purê de mandioca

E ele conseguiu tornar nosso prato italiano um pouco mais brasileiro! O Chef Danilo Galhardo prepara uma maravilhosa BISTECA À MILANESA E PURÊ DE MANDIOCA para batalhar nesse duelo, vem conferir!

Revista da Cidade

Chef Danilo Galhardo

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bisteca

4 Bistecas
Sal a gosto
Limão espremido a gosto
1 ramo de alecrim
1 dente de alho picado
Páprica a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de farinha de Trigo
1 xicara (chá) de farinha de rosca

Purê de mandioquinha

6 mandiocas cozidas e espremidas
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Bisteca:

Temperar a bisteca com sal, pimenta, alho, páprica e limão. Empanar passando na Farinha de Trigo, ovos e Farinha de Rosca. Fritar em óleo até dourar.

Purê de mandioquinha:

Em uma panela, ferver o leite com o a manteiga e o creme de leite. Adicionar a mandioca espremida e mexer até incorporar bem. Cozinhar até ficar um purê liso. Acertar o sal e finalizar com o queijo e a salsinha picada.

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