Delicioso Escondidinho de Brownie

A Chef Madoca chegou para arrasar com essa receita maravilhosa de ESCONDIDINHO DE BROWNIE, como resistir? Vem conferir o passo a passo dessa doce delícia!

Revista da Cidade

Chef Madoca

Rendimento

porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

220g de chocolate meio amargo
220g de manteiga sem sal
2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos grandes
1 + 1/4 de xicara (chá) de açúcar refinado
¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher (café) de café solúvel
3/4 xícaras (chá) de cacau

Ganache

200 g de chocolate meio amargo
200 g de chocolate ao leite
400 g de creme de leite

Mousse de maracujá

1 lata de leite condensado
A mesma medida de suco de maracujá
1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparo

Massa:

Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga de 30 em 30 segundos no micro-ondas. Depois de derretidos acrescente o café solúvel, misture e reserve. Em uma vasilha coloque os ovos, a baunilha e os açúcares e bata bem com o auxílio de um fouet ou se preferir pode bater na batedeira. Acrescente o chocolate e manteiga derretidos e misture novamente. Junte a farinha, cacau e sal peneirados, misture e está pronto seu brownie. Coloque em forma untada ou forrada com papel manteiga/alumínio e leve para assar em forno 170 graus até que o palito no centro da massa saia ligeiramente úmido. Se o palito sair muito melado é porque ainda está cru. Se sair totalmente limpo é porque passou do tempo. Portanto fique de olho no ponto

Ganache:

Derreta os dois chocolates e quando estiverem totalmente derretidos acrescente o creme de leite e misture bem. Para a montagem, faça camadas começando pelo brownie e por último a ganache

Mousse de maracujá:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 a 5 minutos

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