Culinária Síria: Uzi

O Chef Bassem Koussa chega com mais uma aula culinária e cultural para nós, dessa vez ele compartilha uma receita chamada UZI, vem conferir o preparo!

Revista da Cidade

Chef Bassem Koussa

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Uzi

100g de cebola bem picada
100ml de óleo de soja
100g de cenoura bem picada
200g de ervilha
700g de carne moída
500g de arroz
Sal e pimenta do Reino a gosto
100g de manteiga
1 rolo de massa folhada
Amêndoas torradas a gosto
Castanha de caju torrada a gosto

Modo de Preparo

Uzi:

Fritar a cebola e cenoura no óleo de soja. Adicionar a carne moída. Adicionar o arroz e ervilha quando a carne chegar ao ponto certo. Para cada copo de arroz dois copos de água. Adicionar o sal e a pimenta do reino e fechar a panela. Deixar o recheio cozinhar no fogo baixo 10 a 15 min até secar a toda água. Juntar duas camadas da massa folhada e colocar o recheio dentro, colocar as amêndoas e fechar como se fosse uma sacola de pano. Passar a manteiga na massa por cima e colocar no forno a 180 graus. Assar por 15 minutos

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