Receita deliciosa de Frango Thai

Essa receita de Frango Thai do Chef Gustavo Pereira vai te deixar hipnotizado! Então já corre para aprender a receita aqui!

Revista da Cidade

Chef Gustavo Pereira

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango Thai

700 g de peito de frango sem osso e sem pele
1 cebola
1 cenoura
1 couve flor
2 maçãs verdes
Curry a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
100 ml de creme de leite fresco
50 ml de leite de coco
Coentro a gosto

Marinada

4 colheres de (sopa) molho de soja
Suco de 1 limão
Páprica picante a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
10 g de gengibre

Molho agridoce

2 xicaras (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparo

Frango Thai:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e depois os cubos de frango. Acrescente o molho agridoce e o leite de coco, o curry, pimenta. Deixe ferver e, em seguida, junte o creme de leite fresco, a couve flor, a maçã e a cenoura e cozinhe até os legumes ficarem “al dente” (macios, porém firmes). Desligue o fogo, salpique o coentro e sirva em seguida.

Marinada:

Tempere o frango com o sal, o gengibre, molho de soja, páprica picante e o limão e deixe marinar por cerca de 15 minutos.

Molho agridoce:

Misture todos os ingredientes do molho agridoce e reserve.

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