Fricassé de carne ao três funghis

Confira essa receita deliciosa de Fricassé de carne ao três funghis

Revista da Cidade

Chef Ivair Félix

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

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Ingredientes

Fricassé de carne ao três funghis

1kg de carne cortada em iscas
1 cebola picada
1 litro de carne
2 xícaras (chá) de champignon
2 xícaras (chá) de funghi sechi
2 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de manteiga
1 xícaras (chá) de amido de milho
1 bandeja shitaki em tiras
300ml de vinho tinto
300ml de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Fricassé de carne ao três funghis:

Em fogo médio, adicione a manteiga em uma panela de 3 litros. Em seguida frite o alho e a cebola. Refogue a carne e os cogumelos. Mexa sempre e adicione o vinho, o amido, o caldo de carne e o creme de leite. Deixe ferver por 5 minutos. Depois ajuste o sal e coloque o cheiro verde.

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