Macarrão Colorido

Vamos para a cozinha?? A Chef Dea Lopes te ensina a uma receita simples e deliciosa de Macarrão Talharim de Tomate com Manjericão. Hummmmm!!!

Revista da Cidade

Chef Déa Lopes Baiardi

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Macarrão Colorido

--- Parte Vermelha (tomate)
2 colheres (sopa) de tomate em pó
100g farinha (ou quanto baste)
água (se necessário)
fio de azeite
--- Parte Clara (manjericão)
5 ovos
500g farinha (ou quanto baste)
água (se necessário)
3 colheres (sopa) de manjericão seco
fio de azeite
pitada de sal

Modo de Preparo

Macarrão Colorido:

Massa:
Misturar ingredientes secos até ficar uniforme. Adicionar líquidos e sovar até desgrudar da mão (repetir o passo nas duas massas separadamente). Descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.

Montagem:
Com as massas preparadas, cilindrar no 0 e 1 a de manjericão e no 0, 1 e 2 a de tomate. Reserve. Com a massa de tomate faça tiras de 0,5cm e sobreponha na massa de manjericão. Com o auxílio de um saco plástico e rolo de macarrão pressionar levemente. Cilindrar até nº 06. Está pronta sua massa.

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