Batata gratinada à Portuguesa

A chef Giuliana Giunti ensina um prático e delicioso prato de batata gratinada!

Revista da Cidade

Chef Giuliana Giunti

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Batata Gratinada

3 batatas cozidas fatiadas
2 xícaras (chá) de muçarela ralada
2 tomates italianos em rodelas
8 tiras de bacon
1 cebola grande fatiada
Orégano a gosto
3 ovos cozidos
Azeitonas roxas
Salsinha a gosto
½ Litro de Creme de leite fresco
Sal e Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Batata Gratinada:

Tempere o creme de leite com sal, pimenta do reino e noz moscada. Coloque o bacon no micro-ondas

Cebolas: Em uma frigideira com fio de azeite refogue a cebola alguns minutinhos. Tempere com sal e pimenta do reino.

Montagem: Em uma forma untada com azeite faça uma fina camada de molho, uma camada de batatas fatiadas, molho, fatias de bacon, metade da muçarela ralada, a cebola coloque toda de uma vez (teremos apenas uma camada de cebola). Faça mais uma camada de batata, molho, o restante da muçarela e orégano. Por último fatias largas de bacon

Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 15 minutos. Após esse tempo, retire do forno, coloque as fatias de ovos cozidos, as azeitonas verdes e retorne ao forno por mais 10 minutos. Após, finalize com salsinha picada e sirva a seguir.

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