Bolinho de mandioca com linguiça

Muuuitas delícias no "Da feira ao prato" de hoje <3

Revista da Cidade

Chef Lucas Vicenzzo

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 120 minutos

Dificuldade

Avançada

Imprimir

Ingredientes

Bolinho de mandioca com linguiça

3 xícaras (chá) de mandioca cozida
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 gemas
Meia cebola picada
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de soja
2 tomates em cubos
4 gomos de linguiça sem a pele
Sal e pimenta a gosto
150g de muçarela em cubos
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Bolinho de mandioca com linguiça:

Cozinhe a mandioca até que esteja macia, com a ajuda de um garfo amasse até formar um purê.

Com o purê já frio junte as gemas, e tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa fácil de trabalhar. Reserve.

Em uma panela refogue a linguiça sem pele no azeite e depois acrescente a cebola e o alho junte o tomate e tempere com sal e pimenta. Refogue por 5 minutos.

Com as mãos faça bolinhas com a massa de mandioca e recheie com a linguiça refogada e um cubinho de muçarela . Passe o bolinho pela farinha de rosca e frite em óleo quente.

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 4,00 / 5 · (1 votos)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais