Bolo Pão de Mel

Rita Macário ensina a fazer um irresistível bolo de Pão de Mel, para adoçar a sexta-feira!

Revista da Cidade

Chef Rita Macário

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Ingredientes

Bolo Pão de Mel

240g de açúcar
275g de farinha de trigo
50g de chocolate em pó
10g de fermento
2g de canela em pó
2g de cravo em pó
2g de noz moscada
3 ovos
100g de manteiga amolecida
100ml de água quente
120g de mel
Recheio: 400g de doce de leite

Cobertura

200g de cobertura fracionada meio amarga
60g de chocolate meio amargo

Calda para regar bolos

480ml de água
120g de açúcar
1 flor de anis
1 canela em pau
2 cravos

Modo de Preparo

Bolo Pão de Mel:

Peneire os ingredientes secos, misture os ovos, o mel e a manteiga, por último a água quente, misture até obter uma massa homogênea. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido.

Cobertura:

Derreta os ingredientes, cubra o bolo e deixe secar.

Calda para regar bolos:

Misture os ingredientes, ferva por 5 minutos, deixe esfriar e utilize.

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