Faça e Venda: Cigarrete de presunto e queijo

A chef de cozinha Raquel Vasconcelos ensina a fazer cigarretes de presunto e queijo!

Revista da Cidade

Chef Raquel Vasconcelos

Rendimento

2 a 4 porções

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Ingredientes

Finalização

2 Ovos
200g de Queijo Ralado

Recheio

200 g de Presunto
100 g de Muçarela
100 g de Requeijão cremoso
Orégano a Gosto

Massa

150 ml de água morna
150 ml de leite morno
4 colheres (sopa) de açúcar
10 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de manteiga
800 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

Finalização:

Empane no ovo e parmesão ralado e frite em óleo quente ou leve para assar em forno pré-aquecido a 180 º por aproximadamente 30 min.

Recheio:

Deixe descansar por 20 minutos e abra com rolo. Corte quadrados de aproximadamente 10 cm, recheie e feche com ajuda de um garfo.

Massa:

Misturar a água, o leite, o fermento, manteiga, o sal e o açúcar e mexer bem. Depois ir acrescentando a farinha aos poucos até ficar uma massa bem homogênea e que não grude na mão.

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