Fritada de abobrinha e bacon

Essa receita vai te surpreender! Vem aprender a preparar essa Fritada de abobrinha e bacon com o Chef Guga Rossi!

Revista da Cidade

Chef Guga Rossi

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 50 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Fritada de abobrinha e bacon

3 abobrinhas medias
1 cebola roxa
3 dentes de alho picado
100g de bacon fatiado
Sal e Pimenta do reino a gosto
1 xicara (chá) de farinha de rosca
200 g de muçarela
100 g de provolone
50 g de queijo ralado
Azeite a gosto
4 ovos

Modo de Preparo

Fritada de abobrinha e bacon:

Corte as abobrinhas em rodelas e as cebolas em cubos pequenos. Em um bowl acrescente as abobrinhas, a cebola, azeite, o alho, a pimenta do reino e sal. Leve em uma assadeira ao forno por 25 minutos. Com as abobrinhas assadas acrescente os ovos, a farinha de rosca e o queijo ralado. Misture bem. Forre uma assadeira com papel manteiga e faça uma camada com a mistura de abobrinhas, uma camada de queijos e por último a mistura de abobrinha e finalize com o restante do queijo e as fatias de bacon. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e asse por 25 minutos ou até dourar.

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