Lentilha com linguiça

Confira essa receita deliciosa de Lentilha com linguiça

Revista da Cidade

Chef Patrícia Gonçalves

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Lentilha com linguiça

200g de bacon picado
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 xícara (chá) com mix de cheiro verde (salsa, cebolinha e hortelã)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de mix de especiarias (canela em pó, noz moscada, pimenta do reino)
500g de lentilha (colocar de molho por 1h)
300g de linguiça
água fervente com 5 folhas de louro

Modo de Preparo

Lentilha com linguiça:

Com a panela quente, em fogo médio, refogue o bacon na própria gordura. Acrescente as linguicinhas para tostar um pouco, depois retire-as e reserve. Se necessário, acrescente o azeite para refogar a cebola e o alho, junto com o bacon. Ponha os demais temperos, exceto as especiarias, refogue um pouco e acrescente a água fervente com as folhas de louro e cozinhe por 5 minutos.

Por fim, coloque as lentilhas e as especiarias e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

Sirva com arroz.

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