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Medalhão de merluza ao molho pesto de rúcula

O Revista recebe o Chef Tadeu Reis com uma receita divina, MEDALHÃO DE MERLUZA AO MOLHO PESTO DE RÚCULA, já prepara suas anotações para não perder nenhum passo dessa maravilha!

Medalhão de merluza ao molho pesto de rúcula O Revista recebe o Chef Tadeu Reis com uma receita divina, MEDALHÃO DE MERLUZA AO MOLHO PESTO DE RÚCULA, já prepara suas anotações para não perder nenhum passo dessa maravilha!
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Chef Tadeu Reis
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Ingredientes

Medalhão de merluza

Molho pesto

Modo de Preparo


Medalhão de merluza:
Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino e reserve na geladeira por 15 minutos. Passe o peixe na farinha de trigo, e tire todo o excesso da farinha. Na frigideira coloque a manteiga ou azeite e grelhe o peixe


Molho pesto:
Coloque no liquidificador o azeite, rúcula, manjericão, nozes e o queijo. Bata até todos os ingredientes ficarem homogêneos. Sirva com o medalhão e uma farofa de banana

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