Nhoque de batata doce roxa

A Chef Déa Lopes ensina a preparar essa receita deliciosa de Nhoque de batata doce roxa!

Revista da Cidade

Chef Déa Lopes Baiardi

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Nhoque de batata doce roxa

1kg de batata roxa amassada
250g de farinha de trigo
100g de parmesão
1 ovo
50g de margarina

Modo de Preparo

Nhoque de batata doce roxa:

Cozinhe as batatas com a casca. Após cozidas, retire a casca e amasse-as.
Adicione a margarina, o ovo, o parmesão e, por último, a farinha de trigo.
Amasse bem até que solte das mãos. Faça tiras e solte as bolinhas. Leve-as em água fervente.
Assim que subir para a superfície conte 15 segundos e retire.
Passe em água fria para que pare o cozimento.
Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

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