Pavê mousse de amendoim

Que tal se preparar para a chegada do fim de semana com um doce de dar água na boca? A Chef Alessandra Guilherme te ensina essa delícia!

Revista da Cidade

Chef Alessandra Guilherme

Rendimento

porções

Tempo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pavê mousse de amendoim

3 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de leite condensado
3 gemas peneiradas (sem a película)
1/2 litro de leite
1 caixinha de creme de leite
200 ml de chantilly batido
150g de farinha de amendoim
150 gramas de xerém de amendoim
2 pacotes de bolacha de amido de milho

Modo de Preparo

Pavê mousse de amendoim:

Misture as gemas, o leite condensado e o amido de milho junto com o leite. Cozinhe até que fique no ponto de mingau grosso. Reserve metade.
Na metade restante depois de fria, junte o chantily batido e a farinha de amendoim.

Para a montagem coloque uma camada de creme, uma camada de bolacha, uma camada do creme que foi misturado ao chantily e finalize com o xerém de amendoim.

Sirva gelado.

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