Polenta gratinada com gorgonzola

Polenta:
Aqueça o caldo e despeje de uma vez a polenta misture com misturador de arame (Fuet), assim que engrossar abaixe o fogo e deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos mexendo de vez em quando, já para a polenta instantânea basta apenas 3 minutos aproximadamente. Depois de cozida desligue o fogo e adicione o azeite e o parmesão, tempere com sal e pimenta. Mexa bem.

creme de gorgonzola:
Disponha em seis pratinhos duas colheres generosas de polenta em cada, abra pequenas cavidades e coloque o creme de gorgonzola, salpique parmesão e leve ao forno para gratinar; Depois de dourado decore cada prato com tiras de alho poró fritas.