Pudim branco com calda de uva

Aprenda uma deliciosa receita de pudim branco com calda de uva com a chef Giuliana Giunti.

Revista da Cidade

Chef Giuliana Giunti

Imprimir

Ingredientes

Calda de uva

500 ml de suco concentrado de uva
1 colher (sopa) de açúcar
½ xicara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Mirtillo a gosto

Pudim

2 latas de leite condensado
2 medidas da lata de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 lata com leite frio

Modo de Preparo

Calda de uva:

Em uma panela, coloque o suco de uva e deixe reduzir para fique bem concentrado. Quando o suco já tiver reduzido quase metade, misture o amido a agua fria e coloque na panela. Deixe engrossar um pouco e reserve. Adicione o açúcar se achar a calda “azedinha”. Reserve e deixe esfriar.

Pudim:

Misture tudo e leve a panela em fogo baixo. Esse processo demora um pouquinho até o pudim ficar consistente. Mexa sempre e cuidado para não queimar o fundo. Quando o pudim já estiver mais firme, passe óleo em uma assadeira e despeje a mistura. Cubra e leve para geladeira até firmar bem. Retire e sirva em um prato bem bonito.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais