Quiche de escarola com bacon

O Chef Lucas Vicenzzo ensina essa receita incrível de QUICHE DE ESCAROLA COM BACON, você não pode perder!⁣

Revista da Cidade

Chef Lucas Vicenzzo

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

45 minutos

Dificuldade

Média

Ingredientes

Recheio

1/2 maço de escarola cortada bem fininha ⁣
1/2 cebola ⁣
100g de bacon picado e frito⁣
3 ovos ⁣
1 caixinha de creme de leite⁣
100g de muçarela ralada⁣
50g de parmesão ralado⁣
Sal e pimenta a gosto ⁣

Massa

250g de farinha de trigo ⁣
125g de manteiga sem sal ⁣
1 ovo⁣
2 colheres (sopa) de água gelada ⁣

Modo de Preparo

Recheio:

Frite o bacon, até ficar bem crocante, acrescente a cebola e depois a escarola até ela murchar.⁣
Em uma tigela a parte, bata os ovos, e adicione o creme de leite sal e pimenta a gosto.⁣
Depois misture isso com a escarola refogada, coloque os queijos e mecha bem.⁣
Abra a massa com a ponta dos dedos em toda a forma, coloque a mistura do recheio.⁣
Leve para assar por mais ou menos 30 minutos em 180 graus.

Massa:

Misture com as mãos a farinha a manteiga e os ovos até formar uma farofa.⁣
Acrescente a água gelada e amasse bem com as mãos até dar liga.⁣
Amassa até formar uma bolinha uniforme.⁣
⁣

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