Receita de pirulito de frango

Já pensou em oferecer o frango de sempre de uma forma mais saborosa e divertida? O Chef Bazilho ensina esse incrível CHICKEN LOLLIPOP que vai agradar a família toda!

Revista da Cidade

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Chicken Lollipop

1 kg de coxa de frango⁣
2 colheres (sopa) de sal⁣
1 colher (sopa) de alho ⁣
1 colher (sopa) de páprica doce⁣
1 colher (chá) de pimenta preta⁣
1 colher (chá) de curry⁣
Uma pitada de pimenta caiena⁣
Uma pitada de louro em pó⁣
200ml de mel⁣
200ml de suco de laranja⁣

Molho de queijo

300g queijo gorgonzola ou ricota
200g de creme de leite
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) molho inglês
1 colher (sopa) alho picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Chicken Lollipop:

Limpe a parte debaixo do corte da coxa para que ela fique em pé. Na parte de cima da coxa vamos cortar no meio e limpar o osso retirando a cartilagem e os nervos.⁣ Deixar por no mínimo 6 horas em uma salmoura na proporção de 40g de sal por litro de água até cobrir as coxas. Ao preparar misture todos os temperos e passe por toda a coxa e deixe descansar por mais 2 horas. Frite em temperatura de no máximo 180°C. Retire e deixe descansar para retirar o excesso de óleo. Em um outro pote misture o mel, o suco de laranja e uma pitada de sal. Mergulhe a coxa nessa mistura e deixe escorrer. Sirva essa delícia que já vem no palito.

Molho de queijo:

Esfarelar a gorgonzola e misturar com o creme de leite, molho inglês, sal, pimenta, alho e limão.

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