Receita de Vó: Bolo de Maçã

O Chef Beto Almeida ensina a preparar um Bolo de Maçã que é um clássico na cozinha das vovós, inclusive da tia avó dele!

Revista da Cidade

Chef Beto Almeida

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BOLO DE MAÇÃ

8 a 10 maçãs (800g)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de leite (100ml)
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo

BOLO DE MAÇÃ:

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Bata os ovos com o açúcar até ganhar volume e obter um creme claro. Enquanto estiver batendo, adicione o óleo, o leite e a baunilha. Adicione a mistura de farinha e mexa até homogeneizar. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas - utilize a própria faca ou mandolin. Juste as maçãs na massa e misture bem até envolvê-las completamente. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno (pré-aquecido a 200°C) por, aproximadamente, 30-40 minutos. Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.

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