Receita deliciosa de arroz caipira

Aprenda a preparar um delicioso arroz caipira, com o toque especial da Chef Soraya Bonfim você vai deixar todo mundo com água na boca!

Revista da Cidade

Chef Soraya Bonfim

Rendimento

porções

Tempo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

ARROZ CAIPIRA

250g de sobrecoxa em cubos
1 limão
100g de linguiça calabresa defumada
2 xícaras (chá) de arroz
50g de bacon frito
3 colheres (sopa) de azeite
100g de cenoura cozida
100g de ervilha congelada
1 cebola média
4 dentes de alho batidos
1/3 de pimentão amarelo
1/3 de pimentão vermelho
Pimenta dedo de moça a gosto
Cheiro verde a gosto
500ml de caldo de legumes ou água fervente
Pimenta do reino branca e sal a gosto

Modo de Preparo

ARROZ CAIPIRA:

Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite, quando estiverem translúcidos, acrescente a sobrecoxa temperada com limão, sal e pimenta e deixe selar bem. Corte a linguiça em cubinhos e frite, acrescente nessa mistura junto com o bacon frito. Acrescente água fervente ou caldo de legumes e cozinhe por, aproximadamente, 15 minutos ou até ficar bem macio. Abaixe o fogo (médio), acrescente o arroz e deixe a panela semitapada. Quando o arroz estiver al dente acrescente os pimentões e, por último, a cenoura e a ervilha. Acerte o sal acrescente o cheiro verde e finalize com um fio de azeite.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais