Receita deliciosa de bolo de nozes

Receita clássica da família que aquece qualquer coração! A Chef Raquel Vasconcelos nos ensina a preparar esse bolo de nozes, que é uma receita da sua mãe!

Revista da Cidade

Chef Raquel Vasconcelos

Rendimento

porções

Tempo 80 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

BOLO DE NOZES

6 ovos grandes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha

RECHEIO

500 g de nozes picadas
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite

CALDA

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 cálice de rum (opcional)

Modo de Preparo

BOLO DE NOZES:

Bata as gemas com a água até dobrar de volume (bata as claras em neve e reserve). Acrescente o açúcar peneirado e bata por mais 10 minutos. Misture esse creme com a farinha de trigo peneirada e o fermento e mexa até a massa ficar homogênea. Acrescente a clara em neve delicadamente. Coloque a massa em forma untada e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

RECHEIO:

Triture 400g de nozes e misture com o leite condensado e o creme de leite. leve em fogo baixo e mexa até levantar fervura. Reserve.

CALDA:

Misture tudo muito bem e use para umedecer as camadas de massa.

***MONTAGEM:
Corte a massa em três camadas, na mesma assadeira forre com uma folha plástica e coloque a primeira camada de massa, umedeça e coloque o recheio e salpique um pouco das nozes picadas, e assim sucessivamente até chegar na última camada. Leve para a geladeira por 3 horas e decore com chantilly e nozes.***

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais