Receita deliciosa de Trança de Mortadela

Esse pão vai encher os seus olhos e a sua barriga! O Chef José Marcos ensina a preparar uma deliciosa Trança de Mortadela!

Revista da Cidade

Chef José Marcos Reis

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

TRANÇA DE MORTADELA

400 g d farinha de trigo
70 g de manteiga
¼ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
30 g de fermento biológico fresco
200 ml de água
200 g de muçarela
200 g de mortadela

Modo de Preparo

TRANÇA DE MORTADELA:

Em um recipiente, junte os ingredientes secos e misture. Aos poucos, adicione a água e, antes de terminar de colocar a água, acrescente o fermento até dar o ponto de véu. Divida a massa em pedaços iguais e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, recheie com mortadela e muçarela. Trance as duas partes e deixe descansar até que a massa dobre de tamanho. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por, aproximadamente, 30 minutos.

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