Risoles de presunto e queijo

Aprenda a fazer um delicioso Risoles de Presunto e Queijo.

Revista da Cidade

Chef Claudinéia Peixotto

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Risoles de presunto e queijo

--- Para a Massa:
4 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de óleo
4 envelopes de tempero pronto
1 litro de água
sal e pimenta do reino a gosto
750g de farinha de trigo
--- Para o Recheio:
200g de presunto picadinho
200g de muçarela picadinha
2 tomates picadinhos sem sementes
Orégano
--- Para empanar:
Leite
Farinha de rosca ou farinha de pão de padaria

Modo de Preparo

Risoles de presunto e queijo:

Em uma panela no fogo, frite o alho com o óleo, acrescente o tempero pronto, a água, sal e pimenta.
Quando ferver, jogue de uma vez a farinha de trigo.
Mexa até cozinhar a farinha. Tire do fogo e deixe esfriar para fazer os salgados.
Misture todos os ingredientes do recheio e recheie os salgados. Empanar e fritar.

- Custo ingredientes (receita completa): R$ 20,00
- Rendimento: 150 minis / 20 grandes
- Valor sugerido para a venda: R$ 45,00 o cento (pequeno/festa) ou R$ 3,50 (grande)
- Lucro: R$ 25,00 (pelo cento / pequeno) ou R$ 50,00 (grande)

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