Batata Recheada com frango ao molho paris

Deixe seu feriado mais gostoso com uma incrível batata recheada, com a chef Patricia Heilman!

Revista da Cidade

Chef Patricia Heilman

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Batata Recheada

2 batatas inglesas grandes
150 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena em cubinhos
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
50 g de cogumelo Paris fresco
200 ml de creme de leite fresco
50 g de ervilhas frescas
Noz moscada a gosto
Sal e Pimenta do reino a gosto
Batata palha ou parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Batata Recheada:

Lavar a batata, secar e besuntar com um pouco de azeite e sal.
Enrolar no alumínio e levar ao forno forte por aproximadamente 30 min. Tirar o papel e deixar dourar.
Depois retire do forno, fazer um corte no meio ou dividir em duas metades. Reservar.

Para o recheio:
Levar a cebola o alho, azeite e manteiga em uma panela e refogar até a cebola dourar, juntar o frango já cozido, depois o cogumelo e refogar até escurecer um pouco. Adicionar o creme de leite fresco, as ervilhas e a noz moscada. Se gostar de pimenta é só colocar a gosto.
Rechear as batatas. Colocar o parmesão e gratinar ou apenas colocar as batatas palha e servir.

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