Fusilli de forno com sobrecoxa crocante - Revista da Cidade

Que delícia! A chef Déa Lopes ensina como preparar um Fusilli de forno com sobrecoxa crocante! É de dar água na boca!

Revista da Cidade

Chef Déa Lopes Baiardi

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Média

Ingredientes

Fusilli

500 g de fusilli cozido al dente
300 g de tomate picado sem semente
350 g de muçarela ralada temperada
200 g de peito de frango defumado em cubos
100 ml de azeite
1 colher (sopa) de manjericão fresco
½ colher (sopa) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de alho frito

Frango

1 kg de sobrecoxa desossada
30 ml de vinho branco
1 colher (sopa) de sal
½ colher (sopa) de tempero baiano sem pimenta
½ colher (sopa) de gengibre em pó
Bland de temperos da sua preferência
100 g de farinha de trigo
Farinha Panko quanto baste

Modo de Preparo

Fusilli:

Misturar tudo, e levar ao forno pré aquecido a 180º por 15 minutos.

Frango:

Colocar em um recipiente as tiras de sobrecoxa com os seguintes ingredientes:
Bland, vinho, tempero baiano, sal, gengibre, misturar bem. Deixe marinar por 10 minutos. Coloque a farinha de trigo na marinada e misture bem, até criar uma massinha cremosa. Passe as tiras na farinha panko e frite em óleo quente.

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