Gratinado ao bechamel de milho

Para celebrar o Dia Nacional do Milho a chef Patricia Heilman irá preparar um incrível GRATINADO AO BECHAMEL DE MILHO, você não pode perder!

Revista da Cidade

Chef Patricia Heilman

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Gratinado ao bechamel de milho

1 lata de milho verde ⁣
1 unidade de couve-flor ⁣
2 xícaras (chá) de caldo de galinha ⁣
2 xícaras (chá) de leite ⁣
2 colheres (sopa) de requeijão ⁣
1 colher (café) de farinha de trigo ⁣
1 colher (sopa) de manteiga ⁣
1 cebola pequena picada ⁣
1 dente de alho picado ⁣
200g de bacon picado ⁣
100g de muçarela ralada ⁣
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado ⁣
Sal a gosto ⁣

Modo de Preparo

Gratinado ao bechamel de milho:

Corte a couve-flor em raminhos, cozinhe no caldo de galinha e coloque em um refratário. Em uma panela doure o bacon e reserve. Bata no liquidificador o milho com o leite e a farinha de trigo e reserve. Em outra panela refogue com a manteiga, o alho, a cebola, junte o milho batido e acerte o sal. Mexa até começar engrossar. Em seguida acrescente o requeijão e continue mexendo. Quando encorpar, desligue o fogo. Acrescente por cima da couve-flor, cubra com a muçarela ralada, o parmesão e o bacon frito. Leve ao forno somente para derreter o queijo e sirva. ⁣

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