Nhoque de couve-flor com bechamel de abóbora

Nada de achar a couve-flor sem graça, ela pode ser muito mais saborosa do que você imagina! A Chef Patrícia Heilman inova na cozinha e prepara um NHOQUE DE COUVE-FLOR COM BECHAMEL DE ABÓBORA E CRISPY DE BACON, está im-per-dí-vel!!!

Ingredientes

Nhoque de couve-flor

• 1 couve-flor moída (buquês e talos)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de goma pronta para tapioca
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou manteiga derretida

Molho bechamel de abóbora

• 150g de abóbora moranga ou japonesa cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 caixinha de creme de leite
• Leite o quanto baste
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Crispy de bacon

• Bacon a gosto

Modo de Preparo

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