Pudim de pão salgado com cebola caramelizada

O Chef Lucas Vicenzzo ensina esse saboroso PUDIM DE PÃO SALGADO com uma deliciosa CEBOLA CARAMELIZADA, tudo que a gente precisava!

Revista da Cidade

Chef Lucas Vicenzzo

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cebola caramelizada

2 cebolas grandes
2 colheres (sopa) molho de soja
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) açúcar
Cominho a gosto

Pudim de pão

5 pães
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de cebola caramelizada
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cebola caramelizada:

Derreta o açúcar e a manteiga até que doure. Junte a cebola e o molho de soja, assim que murchar tempere com o cominho. Refogue em fogo baixo até que fique macia e dourada. Reserve.

Pudim de pão:

Em um recipiente misture o leite, os ovos, sal e pimenta. Misture bem. Junte os pães picados e a cebola caramelizada. Misture delicadamente. Em uma forma untada despeje a mistura e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao forno aquecido em 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até o teste da faca sair limpo.

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