Verrine de Framboesa com Manga

Para fechar a semana com chave de ouro: aprenda a fazer um delicioso Verrine de framboesa com manga, com a chef Rita Macário!

Revista da Cidade

Chef Rita Macário

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

Creme de framboesa

100 g de chocolate branco
150 g de creme de leite
1 iogurte natural
100 g de geleia de framboesas ou framboesas congeladas ou naturais trituradas grosseiramente.

Geleia de framboesas

100 g de framboesas, limpas e picadas (congeladas ou naturais)
50 g de açúcar refinado

Crocante

1 pacote de bolacha de aveia e mel triturados grosseiramente.
150 g de castanhas de caju picadas

Creme de manga

½ xícara (chá) de leite
5 bagos de cardamomo socados
½ lata de leite condensado
1 manga palmer picada

Modo de Preparo

Creme de framboesa:

Derreta o chocolate conforme instruções do fabricante, misture bem ao creme de leite, adicione o iogurte natural, misturando bem, e por último as framboesas.

Montagem:
No recipiente escolhido, coloque camadas, alternando os cremes e o crocante. Decore a gosto.

Geleia de framboesas:

Leve ao fogo os ingredientes, e deixe ferver em fogo baixo até ponto de geleia. Deixe esfriar e reserve.

Crocante:

Misture os ingredientes e reserve.

Creme de manga:

Ferver o leite com o cardamomo por alguns minutos, coe e deixe amornar, reserve. Bata no liquidificador o leite reservado, o leite condensado e a manga picada.
Reserve para a montagem.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Revista da Cidade nas redes sociais